在固始,有场流水席,一辈子总要吃一次!

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那些年,在固始乡的故乡,无论谁有幸福事件,都必定是整个村庄的大事!寄宿家庭将非常夸张,准备好葡萄酒和美食,并邀请朋友和家人聚在一起。

那时,我觉得这不是宴会,而是快乐的气氛和热情。

我们来回走吧.

建造棚屋,建造炉灶,并建造一个板子

露天厨房

在这个时候,我的厨房显然太小太小了我必须建立一个露天的“厨房”来伸展我的手脚。

那时,几乎每个家庭都有这样一个易于移动,风和热的炉子。

砖泥炉

事实上,最早的时候还是一个泥炉。后来,在砖和红砖之后,人们开始用砖块建造一些临时炉灶。

烧柴,火被称为繁荣,弱问,有没有一个小伙伴谁想烤红薯或土豆?

简单的“案例”

因为有太多的菜肴,它通常有木板或几张桌子作为厨房控制台。

菜肴必须分为不同的类别,当它们打开时,它们将直接供应。

准备锅,桌子和椅子

事实上,在那些日子里,在农村,每个家庭的炉子都是如此超大的锅。

但家庭最多也是2-3人,这次必须从别人的家中借来。我不得不说,当时农村人民互相帮助,互利互惠,充分利用资源的优点得到了真正的体现。

大碗

在那些年里,很少有人外出工作,基本上在家养殖。因此,每个人都在做体力劳动,而成年人则吃大碗。

此外,在乡村举行宴会需要数百个碗。因此,还需要将村里每个家庭的菜肴放在一起。

八仙表

这种方桌,一桌八人。当你在“座位”时,你可以根据资历来区分位置。有些地方叫一个座位(在桌子上)和两个座位.有些地方叫主席和随行的客人.

粪便粪便。狭窄,长,可以坐2-3人。

在开放之前,主要家庭将到村里的各个家庭借钱。为了不犯错误,通常会用粉笔标记以便于识别

为厨师提供餐饮服务是一件大事。你需要做一个你很少吃的菜,主人也必须考虑菜的味道,所以一定要问一位知名的当地厨师。

虽然厨师没有“厨师证书”等身份证明,但每个人都知道烹饪的味道和风格,因为它都是口口相传。

因此,可以被主屋邀请的人肯定有两只手。

龙的业务.业主只需要支付金钱和场地费用,不需要其他任何东西。

志愿帮助的小工人

当时,宴会上的大事都是动手实践,而这个家庭的家人肯定太忙了。面对如此大的事件,来自自己或围墙的人会自发地来帮忙,这是习惯性的事情。

那些帮助的人,他们早就习惯了这种安排,他们熟悉情况,一步一步,分工,负责此事,只需等待亲朋好友开一场盛宴。

有人采摘蔬菜

有人洗碗

有些人切蔬菜和配菜

有人在燃烧火焰

有些人拿着菜和菜肴

有些人提供菜肴

做这么多宴会太累了吗?如果你不觉得累,那就是谎言。但每个人都感到疲惫和快乐,他们的脸上总是洋溢着幸福的微笑~~~

准备成分

那时,农村婚宴的主要成分是必不可少的:鸡,鸭,鱼,猪肉,蹄,所以主要家庭通常会做好很多准备。

杀猪

寄宿家庭通常杀死已经难以饲养一年的猪,但杀死猪只是个人的努力,有必要让几个大型的大个子来养活它

治疗结束后,厨师会很好地处理

玩鱼

我记得当节日结束时,村庄会钓鱼,然后分发给每个家庭。如果是喜事,您也可以提前钓鱼。

当有很多鱼时,每个人都必须在一起!

杀鸡和屠宰鸭子

农村人民家中会养一些鸡鸭,他们绝对不愿意吃。在这个时候,它将被慷慨地取出

刚刚活着踢的鸡和鸭子此时会变得美味!

必需食品

很多菜是必须的,据说它们都非常特别,并且具有非常好的意义。

蒸蔬菜

象征着繁荣的一天

圆子

符号已满 -

代表有头和尾,超过一年

经典美味

一些美食

我找不到过去的味道。

扣肉,这道菜不油腻,不柔软,香气扑鼻,通常放在背上。

肘部柔软嫩滑,香气浓郁。据说没有这道菜,主屋将不适合居住。

蒸肉,香气扑鼻,清脆爽口,嫩而不结实,米粉油腻,香气浓郁。

红烧猪肉,肥而薄,甜而软,入口即时。

如炒蘑菇和瘦肉,冬笋炒腊肉这么小的翻炒也好吃又美味

花生必须在那里,有时油炸,有时煮熟。

酱汁猪蹄,热和热的味道,吃冷后,味道更糯。

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